Menu Dampierre
3 Gangen – €50
Aangepaste wijn – €20
Heilbot – five spice – umami
-
* Pulled lam – reypenaer – aubergine
-
Eend – rode biet – gerst – kweepeer
-
“ White Russian "
* 4 Gangen – €62
Aangepaste wijn – €26
Lam i.p.v. heilbot + 6€
Kaas i.p.v. dessert – 6€ / Kaas extra – 9€
Aanpassingen in het menu wordt er supplement aangerekend.
Vanaf 4 personen raden we onze menu aan voor een vlotte bediening.
* 4 Gangen
Aangepaste wijn
3 Gangen
Aangepaste wijn
Lunch
Runds Tataki
Yoghurt - munt - ramenas
Rogvleugel
Krieltjes - prei - tomaat & paprika
Créme brûlée
Vanille
2 gangen – €32
(voorgerecht + hoofdgerecht)
3 gangen – €39
(voorgerecht + hoofdgerecht + dessert)
Dinsdag t.e.m. vrijdag - behalve op feestdagen
2 gangen
(voorgerecht + hoofdgerecht)
3 gangen
(voorgerecht + hoofdgerecht + dessert)
VOORGERECHTEN
HOOFDGERECHTEN
DESSERTS
Gerookte Heilbot
Five Spice - umami
Rundscarpaccio
ganzelever
Sint Jacobs noot
Sint Jacobs noot - butternut - citroen
Pulled Lam
Oud Reypenaer - aubergine
Eend
Rode biet - gerst - kweepeer
Griet
Ratatouille - mousseline aardappel
Patrijs
Spitskool - spek
Noordzee Zeetong
seizoensgroentjes - soesjes - beurre noisette
Dampierre Dessert
Dame Blanche
"White Russian"
chocolade - koffie - vodka
Kaasbord
rozijnenbrood - confituur
€ 24,00
€ 25,00
€ 26,00
€ 36,00
€ 40,00
€ 40,00
€ 14,00
€ 13,00
€ 12,00
dagprijs
€ 24,00
€ 10,00
A La Carte
Bij à la carte ben je volledig vrij om te kiezen uit ons menu – stel zelf je favoriete gerechten samen en geniet van een unieke culinaire ervaring.
Enkel 's avonds & op zaterdag mogelijk te kiezen
Kwaliteit en respect voor het product typeren Martijn zijn keuken. De seizoensgebonden suggesties zijn steeds met de grootste zorg samengesteld. In de zaal staat Ana garant voor een ongedwongen en vriendelijk service.
Klanten vertrekken niet alleen met een volle maag, maar ook met een glimlach… en het gevoel dat ze deel uitmaken van iets bijzonders.
Openingsuren
Gesloten op maandag en zondag
Keuken open van dinsdag tot en met zaterdag
van 12h00 tot 13h00 en van 18h30 tot 20h00
Adres
Contact
Maalse Steenweg 504, 8310 Brugge
BTW: BE0802215437
Website ontwerp en Reservatiesysteem door Thibault van HappyChef
thibault@happychef.be